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各国の国民食

各国の国民食

[編集] アジア

* 日本

主食としてのコメ、おにぎり、お茶漬けなどをあげる人は多い。うどんやそばといった麺類も候補に挙げられる。香川県の讃岐うどんや、沖縄県の沖縄そばなどはまさしくソウルフードの代表格である。
梅干しや納豆、漬物、味噌などは日本国外で手に入りにくく、これらを海外旅行に携帯していく人は少なくないため、一種のソウルフードと呼べるかもしれない。実際には日本国外でも、最近は健康ブームの影響で醤油や豆腐など和食の食材が手に入りやすくはなってきている。
また、他の国に比べて伝統的に魚介類を多く食する傾向にあるため、各種の海産物や寿司、さらに地域によっては鯨料理に対して強い郷愁を感じる人もいる。他、日本料理を参照。
諸説はあるが、日本人に親しまれているソウルフードにラーメンやカレーを挙げる意見もある。

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2008年11月26日 19:58に投稿されたエントリーのページです。

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